Kısa URL: https://ml.md/lc96233
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2014
1,691 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 g yerelması
250 g yağlı kuşbaşı et
1 iri soğan
2 domates veya 1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 su bardağı su
1 kaşık tereyağ veya kuyruk yağı
Et kuşbaşından daha büyük parçalar halinde doğrandıktan sonra yıkanarak kapağı kapatılır ve bıraktığı suyu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
Cızırdamaya başlayınca halka doğranmış soğanla birlikte kavrulur.
Etin üzerine soyulmuş ve doğranmış yerelmaları eklendikten sonra birkaç dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.
Kapak açılarak yerelmaları kaşıkla çevrilir ve tekrar birkaç dakika kapağı kapalı olarak buğulanmaya bırakılır.
Kabuğu soyulmuş concasse domatesler eklenerek karıştırılır.
Salça su ve biberle birlikte karıştırıldıktan sonra yemeğin üzerine gezdirilir.
Hafif ateşte karıştırmadan pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc56645
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2010
2,274 defa indirildi / yazdırıldı
Önce yerelmasının kabuklarını soyduktan sonra, istenilen büyüklükte doğramalıdır.
Tencerede, et veya kıymayı soğanla birlikte kavurup yıkanmış yerelmalarmı üzerlerine koymalı.
Et suyu, tuz, biber ve bir iki parça şeker dahi katarak pişirmelidir.
Not: Yerelması goutte (narkis) ve romatizmalılara faydalı bir sebzedir.
Kısa URL: https://ml.md/lc53857
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2010
2,096 defa indirildi / yazdırıldı
İki kilo yerelmasının kabuklarını soyarak doğrayınız. Kıymayı kavurarak yerelmalarının içine atınız. Tuz, biber, bir miktar şeker ve etsuyu koyup bu şekilde pişiriniz.
