Yer
elmalı Havuç Çorbası
3 adet orta boy
havuç
1 kase yer
elması
1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre su
Terbiye için:
2 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 adet
limon
Soğan ve
havuç rendelenir. Yer
elması soyulur ve küp doğranır. Tencereye yağ konur. Soğan atılır, 5 dakika kavrulur, yer
elması eklenir. Kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir. Sonra
havuç eklenir. 5 dakika sonra su ve tuz katılır, bir taşım kaynatılır. Bu arada terbiye çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kepçe eklenir, sonra çorbaya katılır, bir tık kaynadıktan sonra ateşten alınır.