Yaz Türlüsü
200 gram kuşbaşı et
1 patlıcan
1 patates
1 kabak
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
Eti suyunu bırakıp çekinceye kadar tencerede pişirin. Üzerine rendelenmiş soğan, tereyağı ve salçayı koyup çok az sıcak su ilave ederek 5-10 dakika daha pişirin. Üzerine irice doğranmış kabak, patlıcan, patates, ezilmiş sarımsak ile baharatı ilave edip 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
