Yaz Sebzeli Somon
MALZEMELER
Yarım su bardağı pirinç
100 gr. somon balığı
1 adet bostan patlıcanı
1 adet kabak
50 gr. rendelenmiş kaşar
Kızartmak için soya yağı
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
YAPILIŞI
Patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra kabaklarla birlikte 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp, kağıt havlu üzerinde süzün. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balıkları sırlayarak dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.
