Yayla Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
1
tavuk göğsü
Yarım su bardağı
pirinç
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çay bardağı un
Yarım
limon suyu
Yemeğin Hazırlanışı İçin:
2
yemek kaşığı tereyağı
Birer tatlı kaşığı tuz, nane, kara
biber
Öncelikle haşlanan
tavukgöğsü elde didiklenir.
Daha sonra başka bir tencereye atılmış olan yarım su bardağı kadar
pirinç yumuşamaya başlayınca göğüs eti tencereye atılır.
Ayrı bir kapta bir su bardağı
yoğurt, yarım çay bardağı un, yarım
limon suyu eritilerek çorbaya eklenir.
Tavada yağ, nane, tuz ve kara
biber kaynayan çorbaya eklenir.