Kara Çorba (Adana)
Fatma Arslantaş
1 su bardağı dövme
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 demet ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Birer tatlı kaşığı tuz ve kuru nane
Bir su bardağı kadar dövme bir litre suda haşlanır yumuşamaya başlayınca bir su bardağı nohut ve fasulye eklenir.
Özleşmeye başlayınca ince ince kesilmiş ıspanaklar eklenir.
Piştikten sonra ayrı bir tavada hazırlanan yağ, salça, nane ve tuz çorbanın üstünde gezdirilir.
