Kısa URL: https://ml.md/lc32016
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
Karabük İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kaynar suda haşlanan ev makarnasının suyu süzülür, üzerine isteğe göre kıyma, ceviz, keş, yoğurt dökülerek hazırlanır.Ve kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Üzerine konan malzemeye göre isimlendirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc51930
Gönderme Tarihi: 22.May.2010
2,201 defa indirildi / yazdırıldı
Un, yumurta ve su ile katı bir hamur yoğrulur.Bu hamurdan yapılan pazılar iki yufka kalınlığında açılır serilip kurutulur. Hafif kuruyan yufkalar üstüste konur. Ortadan ikiye kesilir kesilip ayrılan üstüste konularak 2-3 cm genişliğinde tekrar kesilir.Kibrit çöpü kalınlığında kesilerek kurutulur. Kaynayan suya atılan yayım yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra soğuk su ilave edilir ve hemen süzülür. Üzerine dövülmüş ceviz ve rendelenmiş keş serpilir. Kızdırılmış tereyağı dökülür. Sıcak servis yapılır.
