Yarmadan Kısır
1 su bardağı aşurelik yarma
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi günü şeklini kaybetmeden yumuşayana kadar haşlanır. Suyundan alınır ve soğutulur. Üzerine
salça ve
zeytinyağı katılır, iyice karıştırılır. Sonra ince kıyılmış
soğan, maydanoz,
limon ve tuz eklenir, karıştırılır, servise sunulur.