Yarmadan Kısır
1 su bardağı aşurelik yarma
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi günü şeklini kaybetmeden yumuşayana kadar haşlanır. Suyundan alınır ve soğutulur. Üzerine salça ve zeytinyağı katılır, iyice karıştırılır. Sonra ince kıyılmış soğan, maydanoz, limon ve tuz eklenir, karıştırılır, servise sunulur.
