Yaprak Sarması (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
½ kg asma yaprağı
2 su bardağı
pirinç
2 baş
soğan
2
yemek kaşığı
salça
250 gr kıyma
Nane
Dereotu
Kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tarçın
1 fincan sıvıyağ
Yapraklar sıcak suda haşlanır,kıyma ve
soğan kavrulur.
salça ilave edilir.baharat,tuz,şeker ilave edilerek kavrulur. Dereotu eklenerek altı kapatılır, yapraklar sarılarak tencereye yerleştirilir. Tuz, yağ ve su gezdirilerek Kısık ateşte pişirilir.servis tabağına alınarak servis yapılır.