|
|
|
Yalancı İçli Köfte |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95973
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2014
1,906 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
1 çay bardağı irmik
300 gram hiç yağsız et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı biber salçası
İçi için:
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
3 soğan
600 gram kıyma
200 gram ceviz içi
Kimyon, karabiber, isot, yenibahar, tuz
Kızartmak için mısırözü yağı
Öncelikle iç harcını hazırlamak ve soğutmak gerekiyor. Kıymayı soğanla ve ayçiçek yağı ile kavurup içine cevizini ekleyin. Baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın. Donmuş olması daha makbulmüş. Dış harcı için ise ince bulgur, yumurta, irmik ve yağsız eti az salçayla güzelce yoğurun. Macun kıvamına gelince elinizi suya batırıp içlerini oyun ve kıymalı harçtan doldurup her tarafını kapatıp elinizde yuvarlayın. Kızdırdığınız mısırözü yağında kızartıp sıcak servis yapın.
|
Yalancı İçli Köfte |
 |
poster
Aşçı
Kayıt: 20.05.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc107790
Gönderme Tarihi: 22.May.2015
1,450 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı biber salçası
1 yumurta
2 adet haşlanmış patates
1 bardak ilik su
Tuz, kimyon, pul biber
2 soğan
1 su bardağı yeşil mercimek ya da kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
Tuz karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle yeşil mercimeği tencerede kaynatın. Süzün ve bol soğanla güzelce kavurun. Ayrı bir yerde bulgur, irmik, haşlanmış patates ve ılık suyu ilave ederek, yumuşak bir hamuru yapın. Yaptığınız irmikli köftelerin içine mercimekli içten koyup içli köfte gibi kapatın. İsterseniz bu köfteleri tuzlu suda haşlayın servis tabağın alıp ikram edin. İsterseniz yağda kızartıp sıcak sıcak ikram edin.
|
|
Yalancı İçli Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
