Yalancı Dolma (Bayburt)
https://karadeniz.gov.tr
Kuru
soğan
Lahana yaprağı
Bulgur
Salça
Tereyağı
Sıvı yağ
Yemeklik doğranan
soğanlar tereyağı ve iki
yemek kaşığı da sıvı yağda kavrulur. Sonrasında
salça ve
bulgur katılır iyice karıştırılır. Üzerine bir miktar su katılıp suyunu çekene kadar pişirilir. Lahana yaprakları ayrılır ve lahanalar yumuşayana kadar haşlanır ve haşlanan lahanalar soğuk suya bırakılır. Hazırlanan iç harç lahana yapraklarına sarılır.