VİŞNELİ EKMEK TATLISI
Francalaları, dilim dilim kesmeli ve bir tepsiye yerleştirmelidir. Vişneleri ayıklayıp su ile kaynattıktan ve iyi tat verecek kadar şekerini de ilâve ettikten sonra, ekmek dilimlerinin üzerlerine, sıcak sıcak bolca dökerek şerbeti çektirmeli ve taneleri de serpmelidir. Sonra, tepsiyi bir ta
bakla örtüp, hafif ateşe bırakmalı. Ekmekler ısınıp, ve şerbeti tamamiyle içtikten sonra, indirmelidir.
Not: Meraklılar ise,
vişne kokusunun muhafazası için, ayrıca çiğ
vişneleri ezip, usaresini (suyunu) süzgeçten geçirirler ve
vişne tiridinin üzerine dökerler. Daha keyifliler de
kaymaklarla süsleyerek yerler.