Vişne Şekerlemesi
1 kg sert ve ham vişne
1250 gr toz şeker
250 gr glikoz
5 su bardağı su
Vişneleri iyice yıkadıktan sonra, saplarını ayıklayıp, bir tığ ile çekirdeklerini çıkarınız. Büyükçe bir kaba şekeri, glikozu ve 5 su bardağı suyu koyup, ara-sıra karıştırarak kaynamağa bırakınız. Karışım kaynayıp bir şerbet kıvamını aldığında, vişne tanelerini tencereye atınız. Delikli kepçe ile arasıra karıştırarak 1 saat kaynatıp, tencereyi ateşten indiriniz. Bir kevgirden süzünüz. Kevgirde kalan vişne tanelerini iyice kuruttuktan sonra, dilediğiniz zaman kullanmak için saklayınız.
