Vişne Kompostosu (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg vişne
1.5 su bardağı toz şeker
Vişneler yıkandıktan sonra çöpleri çıkarılır. Sonra bir tencereye alınır. Üzerine 2 su bardagı su konur. Vişnelerin dış zarları yarılıncaya dek haslanır.
Vişnelerin dış zarları çatlayınca tencereye 1.5 su bardagı toz şeker konur ve bir tasım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir.
