Vietnam Usulü Börek
Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet
soğan
1 adet
havuç
200 gram kıyma
1 paket soya filizi
3 çorba kaşığı soya sosu
Yarım demet taze nane
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kıvırcık
Sıvı yağ
Tuz kara
biber
Soğanları ince ince kıyın. Y
ayvan bir tavada
zeytinyağını ısıtın,
soğanları ilave edin ve soteleyin. Sonra kıymayı ekleyip kavurun. Havuçların kabuklarını
kazıyıp, rendeleyin. Havuç, tuz ve soya filizini ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Tavayı ateşten alıp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta yufkaları üçgen şeklinde kesin. Hazırladığınız karışımdan içine
koyun. Bir parmak büyüklüğünde olacak şekilde ve fazla sıkmadan, sigara böreği gibi sarın. Derin bir tavaya sıvı yağı
koyun ve kızgın yağda böreği kızartın. Havlu kağıt üzerine aldığınız böreği kıvırcık ve nane yaprakları ile sarın. Soya sosuna batırarak servis sunun.