Kadayıf Böreği
Malzemeler:
300 gram çiğ kadayıf
Yarım kilogram süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı rendesi kaşar peyniri
1 yemek kaşığı terayağı
5-6 adet sosis
Kekik karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Fırın kabını yağlayın, kadayıfın yarısını serin. Kızdırdığınız sıvı yağ üzerine suyla incelttiğiniz salça ve sosisleri koyup pişirin, kekik ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız harcı kadayıfın üzerine koyun, ayırdığınız diğer kadayıfı da üzerine döşeyin. Üstüne yumurta ile çırpılmış sütü dökün, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Üstüne kaşar peyniri rendesi koyun, aralarına minik minik tereyağı parçaları koyarak kısık ateşli fırında 43 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
