Vejateryen Köfteli Humus
1 su bardağı haşlanmış
nohut
3
yemek kaşığı tahin
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1/2 adet
limonun suyu
1/4 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
8
yemek kaşığı sıcak su
1-2 diş ezilmiş
sarımsak
2
yemek kaşığı gazete unu
Köftesi için:
1 paket Karabuğday Çorbası Karışımı
1/2 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
1/2 çay bardağı su
1 adet
yumurta
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
Kızartmak için:
4-5
yemek kaşığı sıvı yağ
Haşlanmış
nohutların kabuklarını soyun. Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. (Sıcak suyu ve
zeytinyağını kıvamına göre azar azar ekleyin.)
Damak tadınıza göre tuz ve baharatını ayarlayıp servis tabağına alın.
Vejetaryen köfte için, Karabuğday Çorbası Karışımı’nı 20 dakika kadar haşlayıp yoğurma kabına alın.
Dereotu ve maydanozu kıyıp ekleyin.
Yumurtayı, suyu ve Köfte Harcı’nı ilave edip iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tavada kızartın ve humusun üzerine alarak servis edin.
İsterseniz üzerine ayrıca pul
biberli yağ gezdirebilirsiniz ya da sadece pul
biber serperek de servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/vejateryen-kofteli-humus-172481.jpg)