Yoğurtlu Bakliyat Salatası
1 paket Bizim Mutfak Anadolu Çorbası
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı arpa şehriye
250 gr süzme yoğurt (veya yoğurdun katı kıvamlı kısmı)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bizim Mutfak Anadolu Çorbası karışımını yumuşayana kadar haşlayın. Aynı şekilde arpa şehriyeyi ve yeşil mercimeği de ayrı tencerelerde haşlayıp süzün.
Yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu bir kasede karıştırın. Haşlanan tüm malzemeler soğuyunca yoğurda ekleyip iyice karıştırın ve servis tabağına aktarın.
Tereyağını bir tavada eritin, üzerine iri cevizleri ekleyin ve hafif kavurun. ocaktan almadan önce kırmızı biberi ilave edin ve karıştırıp alın. Ardından salatanın üzerine gezdirin ve bekletmeden servis edin.
