|
|
Üzümlü Bademli Pilav |
 |
Barış Çığlık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130237
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2017
1,018 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağından az file badem
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz
İsteğe göre 1,5 adet et bulyon
Pirinç 3-4 su yıkanarak nişastası akıtılır ve ılık su dolu bir kapta 10-15 dakika bekletilir.
Bekletilen pirinçler son bir kez yıkanarak iyice süzülür.
Tencereye tereyağı koyulur ve içine bademler eklenerek kavrulur.
Bademler hafif pembeleşince içine pirinçler eklenir ve pirinçler tane tane olup saydamlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
Son olarak üzümler ve bulyon pirince eklenir 1-2 kez karıştırılır.
Kaynar su katılarak pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar yüksek, göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
10 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis edilir.
|
Üzümlü Bademli Pilav |
 |
helal lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2013
Mesajlar: 35
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc91519
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2013
1,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Yeterince et suyu
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay bardağı kuru üzüm
Pirinci tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip süzün, bol suda yıkayın. İrice doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Kuru üzümleri ve kabuğu soyulmuş çiğ bademleri koyup üzerini geçecek kadar et suyu ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip
|
Üzümlü Bademli Pilav |
 |
ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17246
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2007
1,977 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı iç badem
3 su bardağı su ya da et suyu
karabiber
tuz
Piriç tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir, tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı konur, eriyince suda bekletilmiş suyu süzülmüş piriç katılır, 5-6 dakika kavrulur, tuz ve et suyu katılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta - kısık ateş arasında 18-20 dakika pişirilir, demlenmeye bırakılır, bu arada başka bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağı eritilir, iç badem atılır, pembeleşince yıkanmış kuş üzümü eklenir, kuş üzümü şişene kadar kavrulur, pilav demlenince üzümlü karışım katılır, karıştırılır, servise sunulur.
|
|
