ÜZÜM HOŞAFI
500 gram kuru üzüm
6 bardak su
400 gram şeker (iki bardaktan bir çeyrek az)
İçerisinde şeker bulunan bir tencereyi iki bardak dolusu su koyarak, orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içerisinde erimesini sağlayınız. Sonra da, bir gün önce dört bardak su içerisinde bırakılarak irileştlrilmiş kuru üzümleri suyu ile beraber bunun üzerine ilâve ediniz. Malzeme yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Arzu edilen duruma gelince, ateşten tencereyi indirerek soğumaya bırakınız. Daha sonra kâselere boşaltıp, servis yapınız.
