ÜZÜM HOŞAFI
Necip Usta
250 gr. kuru üzüm
250 gr. toz şeker
600 gr. su
Üzümleri akşamdan üzerlerini 4 parmak su ile ıslayınız. Sabah suyunu değiştirip tekrar su doldurup yıkayarak süzdürünüz. Bir tencereye koyup üzerine 500 gr. su ilâve ediniz. 2 dakika kaynatarak şekeri ilâve ediniz. Ağrr ateşte 10 dakika kaynatıp ateşten alınız. Soğuyunca servis ediniz.
