Unlama Çorbası (Giresun)
1 demet karalahana
2 adet kuru
soğan
1 su bardağı
mısır unu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım fincan sıvı yağ
1 fincan
pirinç
1 fincan
bulgur
5 bardak su
Tuz
Acı pul
biber
Lahanaları saplarından ayırın ve yıkayın.
Temizlediğiniz lahanaları ince ince doğrayın.
Üzerine
mısır unu serperek karıştırın.
Derin bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynamakta olan suyun içine unladığınız lahanaları atın.
Ardından
soğanları incecik doğrayın.
Biraz kaynadıktan sonra
pirinç,
bulgur ve doğradığınız
soğanları ekleyin.
En son yağı, tuzu ve
biberini de ilave ettikten sonra 10-15 dakika kaynatın.
Çorbanız hazır.