Unlama Çorbası (Giresun)
1 demet karalahana
2 adet kuru soğan
1 su bardağı mısır unu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım fincan sıvı yağ
1 fincan pirinç
1 fincan bulgur
5 bardak su
Tuz
Acı pul biber
Lahanaları saplarından ayırın ve yıkayın.
Temizlediğiniz lahanaları ince ince doğrayın.
Üzerine mısır unu serperek karıştırın.
Derin bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynamakta olan suyun içine unladığınız lahanaları atın.
Ardından soğanları incecik doğrayın.
Biraz kaynadıktan sonra pirinç, bulgur ve doğradığınız soğanları ekleyin.
En son yağı, tuzu ve biberini de ilave ettikten sonra 10-15 dakika kaynatın.
Çorbanız hazır.
