Un Helvası (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
100 gram margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
50 gr ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sıcak su
Tencerede margarin ve sıvı yağ ile beraber un kavrulur. Un kahverengi rengi almaya başlayınca cevizler eklenir ve 5 dk daha kavrulur. Sıcak suda eritilen şeker yavaş yavaş ilave edilir. Suyu çekilene kadar karıştırılır. Ocaktan indirildikten sonra çorba kaşığı ile şekil verilerek servise hazır hale gelir.
