Güvem Suyu (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
4 kg güvem eriği
12 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
12 lt su
Derin bir tencereye güvem erikleri konur ve limon suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Güvem erikleri yumuşadığında ocaktan indirilip kevgirden geçirilir ve tekrar kaynamaya bırakılır. Kaynayan güvem eriği suyuna şeker ilave edilerek 35 dk daha kaynatılır. Sıcak iken kavanozlanarak serin ortamda saklanabilir.
