Un Çorbası
6 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3,5 Su Bardağı
süt
3 Su Bardağı su
1 Su Bardağı un
1 Çay Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Çay Bardağı
yoğurt
1 Tatlı Kaşığı tuz
2 Adet
yumurta
4 çorba kaşığı sana klasik yağı eritin ve unu ekleyip kavurun. Daha sonra içine
süt ve suyu ekleyip un çözülene kadar hızlıca karıştırın.Başka bir kapta
yoğurt ve
yumurtaların sarısını karıştırıp unlu karışımdan azar azar ilave ederek hepsini karıştırın. Tuzunu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kalan 2 kaşık sana klasik margarine kırmızı toz
biberi ilave ederek ateşte kızdırın. Serviste çorba kaselerinin üzerine gezdirin. Arzuya göre kuru nanede eklenebilir. Sıcak servis yapın.
Not: Yumurta ve
yoğurt karışımına kesilmemesi için unlu karışımdan az az ilave ederek ikisininde ısısı aynı hale getirilir. Koyu olursa kıvam için sıcak su veya
süt ilave edilir.