|
|
Üç Renkli Börek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158381
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2021
201 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
200 gram margarin
1 kg ıspanak (sadece yaprakları)
3 adet havuç
300 gram pastırma
300 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
1 adet yumurta sarısı
Margarinden 1 çorba kaşığı ayırıp, kalanını eritin ve yufkaları tek tek yağlayın. Kalan margarinin yarısında çok ince kıyılmış ıspanak yapraklarını kavurun. Diğer yarısında da rendelenmiş havucu kavurun. Bir yufkanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Onun da üzerine pastırmaları ve dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyun. Üçüncü yufkayı da üzerine serin. Onun üzerine de kavrulmuş havucu yayın. Rulo biçiminde katlayın. İkiye kesin. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Üç Renkli Börek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118579
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2016
1,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
1 adet patates
1 adet soğan
3-4 kök ıspanak
2 adet yumurta
100 gram kıyma
Beyaz peynir (arzuya göre)
Tuz
Karabiber
Kekik
1 kase sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık un
Patatesleri kuşbaşı doğrar gibi doğrayalım. 1-2 fincan su ile kısık ateşte haşlayalım. Patatesler yumuşayıp, suyunu emince ateşten alalım. Çatalla ezelim. 1 yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyerek (arzuya göre beyaz peyniri ekleyelim) harmanlayalım. Ayrı bir yerde soğanı ince ince doğrayarak, 1-2 kaşık sıvı yağda pembeleştirelim. İçine kıymayı ekleyip, hafifçe kavuralım. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek ateşten alalım. Ayrı bir yerde ıspanakları yıkayıp, kök kısımlarım ayıralım. Yapraklı kısımlarını doğrayıp, 1 yumurta, 1 kaşık un ve tuzu ekleyerek bu karışımla birlikte köfte yoğurur gibi yoğuralım (Ispanağı haşlamadan kullanacağımız için bu işlem gerekli). Yufkaları üst üste dizerek 6 adet yanm daire şeklinde yufka elde edelim. Bir parçasını alıp, kaşığın ucu ile yağ serpiştirip, ıspanaklı içi yufkanın her tarafına eşit şekilde serpelim. İkinci yufkaya kıymalı içi eşit miktarda serpiştirelim. Son yufkaya da patatesli içi eşit miktarda serpiştirerek yufkaları boyuna rulo şeklinde saralım. Yufkanın uzunluğunca bir rulo elde edelim (tepsiye sığmazsa ikiye bölün). Kalan yarım daire şeklindeki yufkalara da aynı işlemi yaparak yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, altı ve üstü kızarana dek pişirelim.
|
Üç Renkli Börek |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc36163
Gönderme Tarihi: 05.May.2009
2,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1 paket aytaç sucuk,
5 adet yumurta,
120 ml (½ su bardağı) aytaç ayçiçek yağı,
750 g (5 orta boy) patates,
2 cm'lik küpler halinde kesilmiş,
250 g (1 iri boy) soğan, piyaz doğranmış,
3 çorba kş. rendelenmiş aytaç kaşar peynir,
10 adet kiraz domates, taze çekilmiş karabiber, tuz
Hazırlanışı:
Ezilmiş patatesi, dereotu, tuz ve kırmızıbiber ile karıştırın. Ispanağın tadına biraz burukluk ve acılık katmak için hintcevizi, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Bir yufkayı yayıp, yağın 1/3'ü ile yağlayın. Üzerine patatesli harcı küçük parçalar halinde yayın. İkinci kat yufkayı üzerine yerleştirip, yağlayın. Ispanaklı harcı serpiştirin. Son kat yufkayı serip, kalan yağ ile yağlayın. Jambon dilimlerini yufkanın üzerine sıralayın. Yufkaları rulo biçiminde sıkıca sarın. Fırınınızı 190 ºC'ye getirip, ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız ruloyu 2 cm'lik dilimler halinde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine ve kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp, fırının orta rafında, altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, sıcak olarak servis yapın.
https://www.aytac.com.tr/urunler/index.php?pg=yemek_kitabi
|
Üç Renkli Börek |
 |
TugbaG
Kayıt: 19.04.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc13354
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2007
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış
250 gr pastırma
1/2 kg ıspanağın yaprakları, suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış
Üstüne sürmek için:
Yumurta sarısı
Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın.
Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin.
Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.
İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Üç Renkli Börek |
 |
Cemile
Super MOD
Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc12301
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2007
2,814 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr ıspanağı haşlayıp süzün. 3 havucu rendeleyip sıvıyağda kavurun. 100'er gr rendelenmiş dilpeyniri ve dilimlenmiş pastırmayı bir kapta harmanlayın. Bir yufkanın üzerine su ve zeytinyağlı karışımı sürüp ıspanağı yayın. İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine yerleştirip havucu yayın. Son yufkayı da yerleştirip pastırmalı harcı ekleyin ve rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Üç Renkli Börek (görsel)
|
|
