Üç Arkadaş (Tibet)
500 gr taze sultani bezelye
250 gr shitake mantarı
2 adet kırmızı ve sarı biber
1 adt küçük boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı margarin
1/2 su bardğı su
Mantarları yıkayıp irice doğrayın, küçük olanlarını öyle bırakın çok güzel bir görüntü oluyor. Taze zencefili incecik kıyın soğanı sarmısağı ince ince kıyın. Bezelyeleri iyice yıkan ve öyle bırakın, biberleri 4 cm kalınlığında irice doğrayın. Bir tavanın içine margarini koyun önce soğanları yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra, sarmısak ve zencefili ekleyip sotelemeye devam edin. Biberleri ve bezelyeyi de ekleyip 2-3 dakika daha soteledikten sonra mantarı ilave edin. 10 dk. kısık ateşte pişirin ve artık yemeğimiz servise hazır.
