Mukaşerli Bulgur Pilavı
1 su bardağı haşlanmış mukaşer (siyah nohut)
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
3.5 su bardağı su
1 adet iri soğan
4 yemek kaşığı margarin
Tuz
Öncelikle akşamdan ıslattığımız mukaşer yani siyah nohutu yumuşayana kadar haşlayın. Düdüklüye koymayın çabuk haşlanıyor çünkü.
Tencereye yağı, yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Siyah nohutları da içine atıp bir iki çevirin.
Bulguru ve suyu ilave edin. Tuzunu atın. kaynamaya başlayınca altını kısın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika kadar dinlendirip servis edin.
