Mukaşerli Bulgur Pilavı
1 su bardağı haşlanmış mukaşer (siyah
nohut)
1.5 su bardağı pilavlık
bulgur
3.5 su bardağı su
1 adet iri
soğan
4
yemek kaşığı margarin
Tuz
Öncelikle akşamdan ıslattığımız mukaşer yani siyah
nohutu yumuşayana kadar haşlayın. Düdüklüye koymayın çabuk haşlanıyor çünkü.
Tencereye yağı,
yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edin ve
soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Siyah
nohutları da içine atıp bir iki çevirin.
Bulguru ve suyu ilave edin. Tuzunu atın. kaynamaya başlayınca altını kısın ve
bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika kadar dinlendirip servis edin.