Tutuci Lu (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
1 bağ karalahana (500 g)
1 bağ ısırgan otu (500 g)
½ su bardağı tereyağı (100 gr)
1 çay kaşığı tuz (6 g)
Karalahanalar ve ısırgan otları ince kıyılır, haşlanır, iyice ezildikten sonra yağı ve tuzu eklenir, ocak kapatılmadan önce lahanalar bulamaç haline gelene kadar ezilir, sıcak servis edilir.
