Yumurtalı Taganeri (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
Muhlamalık peynir (500 g)
1 ¼ su bardağı tereyağı (250 g)
6 adet yumurta (300 g)
Tereyağı kızdırılır, peynirler ince doğranıp yağın içine atılır, peynirler eridikten sonra yumurtaları eklenir. Yumurtalar bütün bırakılabilir ya da karıştırılabilir. Yumurtalar pişince servise hazırdır.
