Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Ağrı Yemekleri > Tutmaçlı Çorba (Elazığ) (2 adet - 3,914 defa bakıldı)

Tutmaçlı Çorba (Elazığ)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tutmaçlı Çorba (Elazığ)

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163174
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2022
251 defa indirildi / yazdırıldı




Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği

1 çay bardağı yeşil mercimek
100 g kavurma
250 g kurut
150 g tutmaç
Tuz
Nane
Kırmızıbiber

Kurut bir litre suda ezildikten sonra süzülür, bir litre su daha ilâve edilerek kaynatılır. Ilık suda yarım saat bekletilen yeşil mercimek kaynatılan ayranın içine süzülerek dökülür. Yarım saat daha kaynatılır ve içine tutmaç eklenir. Eritilen tereyağı, nane ve kırmızıbiber üzerine ilâve edilerek servis yapılır.


Tutmaçlı Çorba (Elazığ)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167497
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2022
319 defa indirildi / yazdırıldı




Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı doğranmış tutmaç
5 su bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Mercimekler yıkanır ve birkaç saat suda bekletilir.
Bir tencerede mercimekler çok fazla ezilmeden haşlanır.
Üzerine beş su bardağı kadar su konularak kaynatılır.
Kaynayan mercimeğe tutmaçlar ilave edilir.
Tutmaçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Terbiyesi için: Bir kasede, yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe kadar alınır ve azar azar bu terbiyeye ilave edilip karıştırılır.
Ilındırılan terbiye çorbaya aktarılırken kesmemesi için sürekli karıştırılır.
Çorba tekrar kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır.
Bir - iki taşım kaynayınca ocaktan alınır.
Çorbanın kıvamı katı olursa üzerine kaynamış su ilave edilebilir.
Bir tavada tereyağı eritilir kuru nane eklenerek kızdırılır.
Tutmaç Çorbası üzerinde gezdirilir ve çorba karıştırılır.
Sıcak olarak servis edilir.

Not: Tutmaç Yapımı için, erişte hamurundan açılan yufkalar küçük kareler halinde kesilir ve kurutulur.







Tutmaçlı Çorba (Elazığ) Tarifleri Ağrı Yemekleri



(2 adet Tutmaçlı Çorba (Elazığ) 3,914 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort