Türlü (Etsiz)
2
patates
2
patlıcan
2
kabak
1
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2-3 diş
sarımsak
Pul
biber,
kekik
400 gr
yoğurt
tuz ve kara
biber
Soğanı
yemeklik doğrayıp, sıvıyağda kavuruyoruz. Sonra sırasıyla rendelediğimiz
patatesleri, kabuklan tamamen soyulup, küçük küpler halinde doğradığımız
patlıcanları ve ka
bakları ekliyoruz. 1 çorba kaşığı su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En son tuz ve baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 20-25 dk. da pişiyor. Daha sonra üzerine
sarımsaklı
yoğurt döküp, soslayıp (
salça ile yağı kavuruyoruz), sıcak servis yapıyoruz.