Türkmen Pilavı
4 çorba kaşığı margarin
500 gr.
kuzu kuşbaşı
3 su bardağı
pirinç
5 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
5 adet
havuç
10 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kuzu etini tencerede suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Küp doğranmış
soğan ve
sarımsakları sıvı yağla beraber ekleyerek kavurun. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış
havuçları etin üzerine yerleştirin. Yıkanmış pirinci en üste yerleştirin. Su ve margarini ekleyerek, suyunu çekene kadar orta ateşte, daha sonra çok kısık ateşte karıştırmadan pişirin. Servis yaparken, büyük bir servis tabağına ters çevirerek yerleştirin
Fotoğraf "torun hanım" tarafından gönderildi. 10.07.2014