|
|
|
Türk Usulü Pizza |
 |
karadadaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67655
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2011
2,596 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük pide
1 su bardağı süt
4 adet domates
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
Kekik, tuz, karabiber
3 adet sivri biber
10 adet zeytin
100 gram kaşar peyniri
100 gram sucuk
5 çorba kaşığı zeytinyağı
4 yaprak fesleğen
Pideyi ortadan ikiye bölün. İki tane pizza tabanı elde ediceksiniz. Üzerine 1 su bardağı sütü gezdirip hafifçe ıslatın. Domatesleri rendeleyip 6 dakika tereyağıyla soteleyerek sos kıvamına getirin. İçine 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su, şeker ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin. Soğutup pidelerin üzerine sürün ve rendelenmiş peynirleri, doğranmış zeytinleri üzerlerine yerleştirip en son zeytinyağı gezdirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine kıyılmış fesleğen yaprakları serpin, dilimleyerek sıcak yiyin.
|
Alaturka Pizza |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4044
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186338
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2025
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur İçin:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos İçin:
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Üzeri İçin:
150 g sucuk (dilimlenmiş)
8–10 dilim pastırma (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Bir avuç zeytin
Arzuya göre mantar, mısır veya jalapeno
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
Yoğun, aromalı bir sos elde edeceksiniz.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta ince veya orta kalınlıkta açın.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Önce sosu sürün.
Üzerine kaşarın bir kısmını serpiştirin.
Sucuk, pastırma, biber ve zeytinleri yerleştirin.
En üste tekrar kaşar peyniri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 12–15 dakika pişirin.
Kenarlar kızardığında pizzanız hazırdır.
|
|
Türk Usulü Pizza Tarifleri Akıtma Tarifleri
|
|
