Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 158,518 Yemek Tarifine
6,078,991,508 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Türk Kahveli Mantı (2 adet - 855 defa bakıldı)

Türk Kahveli Mantı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Türk Kahveli Mantı

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1210
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc157280
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2021
97 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.aksam.com.tr

Hamur İçin:
3 Su Bardağı Un
3 Yemek Kaşığı Türk Kahvesi
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı
İç Harcı İçin:
150 Gram Dana Döş Çift Çekim Kıyma
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
Yarım Tatlı Kaşığı Sumak
Karabiber
Tuz
Yoğurt İçin:
4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
7 Yaprak Fesleğen
1 Diş Sarımsak
Tuz
Sos İçin:
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
7 Dal Taze Nane
Yarım Tatlı Kaşığı Sumak

İçi için, kıymaya sumak, rendelenmiş soğan, sarımsak, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz.
Un, türk kahvesi, yumurta, tuz ve ılık su ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Bezeler haline getirdiğimiz hamuru kare şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz parçaların ortasına iç harcımızı ekleyerek hamurumuza mantı şeklini veriyoruz. Şekil verdiğimiz mantıları tuzlu suda haşlıyoruz.
Sos için, zeytinyağına nane ve sumağı ekleyip sosun rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Yoğurt için, yoğurda ezilmiş sarımsak, fesleğen ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri birleştirerek tabaklıyoruz.



Kahveli Mantı

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1210
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc158030
Gönderme Tarihi: 31.May.2021
107 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
2 su bardağı tepeleme un
1 buçuk yemek kaşığı kahve
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1, 5 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı su
İç harcı için:
100 gram kıyma
1 küçük soğan rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
3 dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Nane
Servis için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Öncelikle hamuru için yoğurma kabına un, kahve, irmik, sıvı yağ, tuz, yumurta koyun, suyu ilave ederek sert bir hamur haline getirin.
Hamur hazır olduğunda üzerini kapatarak 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Bir yandan da içi için kıymayı bir kaba alın, rendelediğiniz soğanı, ince kıyılmış maydanozu, salça, baharatları ve tuzunu koyarak iyice karıştırın.
Dinlenen hamurdan, hazır yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde un serperek oklavayla açın. Açmakta zorluk çekenler, pazıları çoğaltıp küçük açıp yapabilirler. Yufka inceliğinde açtığınız hamuru bıçakla dikey ve yatay olarak keserek küçük kareler elde edin.
Hazırladığınız kıymalardan karelerin içine koyun. Baş parmağınız ve işaret parmaklarınızla 4 köşesinden kaldırarak hamuru ortada birleştirin.
Bütün parçaları kıyma harcınız ve hamur bitene kadar tekrarlayın.
Mantıyı pişirmek için; tencereye 1, 5 litre kadar su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra içine bir tatlı kaşığı tuz, biraz sıvı yağ ilave edin. Mantıları kaynayan suya alarak 15 dakika kadar pişirin.
Bu arada servis için sarımsakları soyup dövün, yoğurdu ilave edin.
Tavaya yağları koyarak, salçanızı ilave edip kavurun. En son tavana nane ve pul biber ekleyin.
Pişen mantının üzerine yarım su bardağı kadar su koyup karıştırın ve fazla suyu süzün.
Servis tabağına aldığınız mantının üzerine yoğurt dökün, ardından sosunuzu ve en sonra dilerseniz ekstra pul biber ve naneyi gezdirin.







Türk Kahveli Mantı Tarifleri Hamur İşleri



(2 adet Türk Kahveli Mantı 855 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır