Trigonal
5 adet baklava yufkası
5 kaşık tereyağı
1/2 kg. toz şeker
1/2 kg. su
Birkaç damla limon
Krema:
1/2 su bardağı pudra şekeri
3/4 bardak çekilmiş badem veya ceviz içi
1,5 kaşık tereyağı (yumuşak)
1 adet yumurta
Badem içi ile pudra şekerini karıştırın. İçine yumurtayı kırıp, iyice birbirine yedirin. Çok yumuşak tereyağını da katıp, yedirin. Yufkaları 12 cm. eninde ve 35 cm. uzunluğunda kesin. 2 kaşık tereyağını eritip bu yufkalara sürün. Boş tarafına birer kaşık bademli karışımdan sürün. Muska şeklinde üçgen üçgen sarın. Tepsiye dizip 45 dakika pişirin. Soğuyunca şeker ve sudan, şerbeti hazırlayıp, biraz da limon sıkın. Çok koyu bir şerbet olunca, sıcak iken trigonların üzerine dökün. En az bir saat şurubunu çektirin ve servis yapın.
