Mayalı hamurun içine yağsız sütten yapılan ve imansız denilen peynir, maydanoz ve tereyağı konularak yapılır. Pide, isteğe göre kapalı veya açık şekilde yapılabilmektedir. İsteğe bağlı olarak pidenin üzerine yumurta kırılabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc6148
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2006
4,854 defa indirildi / yazdırıldı
350 gr hamur
70 gr Trabzon peyniri
Peynir bir gün önceden doğranır, rendeye vurulur ve bir miktar su karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. Un, tuz ve maya karıştırılarak ekmek hamurundan daha gevşek hamur elde edilir. 350 gr.lık kesilerek şekillendirilir. Hamur tahta üzerinde dinlendirilir. Fırın 200 derece sıcaklığında hazırlanır. Yine ayrı bir tahta üzerinde kayık şeklinde hazırlanan hamur içine peynir konulur ve üzerine fırça ile su veya un bulamacı sürülerek fırına sürülür. Pişince içine tereyağıı konularak servis yapılir.
