Toyga (Uşak)
Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Nohut
Dövme (keş
keklik buğday)
Su
Yoğurt
Tereyağı
Nane
Tuz
Keş
keklik buğday ve
nohut bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede ayrı ayrı pişirilir. Derin bir tencereye un ve
yoğurt koyup beraberce çırpılır. Bu karışım ılıştırılarak çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. İçine tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırılır. Çorba piştiğinde içine nane ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra ağzı kapatılarak ateşten alınır. Çorba ateşten alındıktan sonra istenirse servis edilirken kızarmış tereyağı dökülür tercihen üzerine bol miktarda nane ve damak zevkine göre kara
biber dökülerek servis edilir.