|
|
Toyga (Uşak) |
 |
uzun hatice
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc131148
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2018
711 defa indirildi / yazdırıldı
|
Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Nohut
Dövme (keşkeklik buğday)
Su
Yoğurt
Tereyağı
Nane
Tuz
Keşkeklik buğday ve nohut bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede ayrı ayrı pişirilir. Derin bir tencereye un ve yoğurt koyup beraberce çırpılır. Bu karışım ılıştırılarak çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. İçine tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırılır. Çorba piştiğinde içine nane ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra ağzı kapatılarak ateşten alınır. Çorba ateşten alındıktan sonra istenirse servis edilirken kızarmış tereyağı dökülür tercihen üzerine bol miktarda nane ve damak zevkine göre karabiber dökülerek servis edilir.
|
|
