Topalak Ispanak
50 gr tereyağı
2 adet yumurta
5 Yemek kaşığı un
1 fincan ılık süt
1 çimdik tuz
350 Gram ekmek gevreği
750 Gram Dondurulmuş ıspanak
3 Yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Soğanı rendeleyin ekmek parçalarını yumurta süt, ıspanak biraz tuz ile karıştırılır biraz bekletilir sonra ıslak elle küçük köfteler yapılır bir tepsi içine un serpilir ve yapılan köfteler unlu tepsiye sıralanır tepsi sallanarak köfteler una bulanır tuzlu kaynar suda haşlanan köfteler tavada kızdırılan tereyağda biraz kızartılır servis tabağına konur üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilerek servise hazırlanır.
