Ton Balıklı Yumurta Dolması
12 yumurta (katı haşlanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
125 gr ton balığı konservesi (fazla yağları süzülmüş)
1 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı mayonez
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 küçük kornişon turşusu (ince doğranmış)
1 demet roka (yıkanmış ve silkelenerek kurutulmuş)
Orta boy bir kasede tereyağı ve konserve ton balığını çatalla iyice eziniz. Limon suyu, mayonez karabiber, kırmızıbiber ve konişonları katıp, birkaç kez daha karıştırarak bir kenara bırakınız.
Yumurtaları, tepesinden yaklaşık 2,5 cm aşağıdan kesip, kapak çıkararak bir kenara bırakınız. Yumurtaların öteki uçlarından da küçük birer parça kesip dik durmalarını sağlayınız. Bir çay kaşığıyla yumurta sarılarını çıkarıp (bu işlem sırasında akların yırtılmamalarma dikkat ediniz), iç boşalan akları bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarını ton balığı karışımıyla ezip, iyice karıştıranız. Yumurta aklarını ton balığı ve yumurta sarısı karışımıyla doldurup, ayırmış olduğunuz kapakları yıı murta dolmalarının üstüne yerleştiriniz. Roka yapraklarını büyük ve alçak kenarlı bir servis tabağına. yerleştiriniz. Yumurtaları dik olarak rokanın üstüne dizip, 20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra, servis ediniz.
ML® Balıklı Yumurta için tıklayın
ML® Balıklı Yumurta Videosu
