Ton Balıklı Yumurta Dolması
12
yumurta (katı haşlanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
125 gr ton balığı konservesi (fazla yağları süzülmüş)
1 çorba kaşığı
limon suyu
4 çorba kaşığı mayonez
1 kahve kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
3 küçük kornişon turşusu (ince doğranmış)
1 demet roka (yıkanmış ve silkelenerek kurutulmuş)
Orta boy bir kasede tereyağı ve konserve ton balığını çatalla iyice eziniz. Limon suyu, mayonez kara
biber, kırmızı
biber ve konişonları katıp, birkaç kez daha karıştırarak bir kenara bırakınız.
Yumurtaları, tepesinden yaklaşık 2,5 cm aşağıdan kesip, kapak çıkararak bir kenara bırakınız. Yumurtaların öteki uçlarından da küçük birer parça kesip dik durmalarını sağlayınız. Bir çay kaşığıyla
yumurta sarılarını çıkarıp (bu işlem sırasında akların yırtılmamalarma dikkat ediniz), iç boşalan akları bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarını ton balığı karışımıyla ezip, iyice karıştıranız. Yumurta aklarını ton balığı ve
yumurta sarısı karışımıyla doldurup, ayırmış olduğunuz kapakları yıı murta dolmalarının üstüne yerleştiriniz. Roka yapraklarını büyük ve alçak kenarlı bir servis tabağına. yerleştiriniz. Yumurtaları dik olarak rokanın üstüne dizip, 20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra, servis ediniz.
ML® Balıklı Yumurta için tıklayın
ML® Balıklı Yumurta Videosu