|
|
Tokat Çöreği |
 |
paşazade
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105465
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2015
1,779 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
3 kaşık şeker
1 kaşık tuz
aldığı kadar un
1 kase ceviz çekilmiş
1 kaşık susam
Yumurtalar kırılır birinin sarısı ayrılır. Bütün malzeme karıştırılıp maya ılık sütte eritilip aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır üzeri örtülüp 30 dk mayalanması için bırakın. Ceviz ilave edip yeniden yoğurun limon büyüklüğünde bezeler yapıp bıçak ile kesikler yapıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dk tepsi mayası için bekletip 250 dererce fırında kızazarana kadar pişirin.
|
Tokat Çöreği |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1739
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145484
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2019
7,287 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
3 adet yumurta
3 bardak süt
2 bardak ceviz
½ bardak sıvı yağ
½ paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 bardak sütün içerisine yarım paket yaş maya koyulur. Mayalı sütün içerisine iki tüm yumurta ve bir yumurtanın da akı eklenir. Karışıma 3 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı da tuz serpilir. Hamur karışımına 250 gram tereyağı eklenir. Biraz da sıvı yağ katılır. Çöreğinin hamurunu yoğurulmaya başlanır. Un takviye edilip ceviz katılan mayalı hamur iyice yoğurulur. Kıvamını bulan hamurdan parçalar koparıp çörekler tepsiye açılır. Açılan çörek hamurlarına yumurta sarısını sürülür. Çörekler piştikten sonra kolay dilimlenmesi için üzerine bıçakla kesikler atılır. Son şekli verilen cevizli tokat çöreği pişmesi için fırına koyulur.
|
|
