Tirit (Buldan Denizli)
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Somun ekmegi fırında gevretilir. Sonra üzerine haslanmış etten elde edilen et suyu dökülür. Akabinde ekmegin üzerine eksili sarımsak dökülerek haslanmış et ile beraber bu ekmek yenilir.
Not: Eskiden gelin arkasından gitme veya gelin gezdirmeye gelme yemeklerinde bu yemegin genellikle yapıldıgı ifade edilmistir. Tirite arzu edilirse toz kırmızı biber de ilave edilebilir.
