Alandız Kebabı (Buldan Denizli)
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Alandız Köyüne ait Kirazoluk piknik alanındaki tandır ve ocaklarda daha çok oglak eti ile yapılan bir çesit kebaptır. Bunun için oglak veya kuzu eti bütün veya belli bölgeleri alınarak tuzlanır ve tandıra asılmak suretiyle pisirilir. Tandırda yer bulamayan bazı kimseler yine aynı piknik alanındaki çevirme ocaklarında meşe odunu ateşinde bütün veya parça etleri çevirerek de kebap yaparlar.
Not: Alandız Köyü Kirazoluk Yaylası suyu, tandır kebabı ve kestaneleri ile meşhurdur.
