|
|
Alandız Kebabı (Buldan Denizli) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110220
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2015
1,860 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Alandız Köyüne ait Kirazoluk piknik alanındaki tandır ve ocaklarda daha çok oglak eti ile yapılan bir çesit kebaptır. Bunun için oglak veya kuzu eti bütün veya belli bölgeleri alınarak tuzlanır ve tandıra asılmak suretiyle pisirilir. Tandırda yer bulamayan bazı kimseler yine aynı piknik alanındaki çevirme ocaklarında meşe odunu ateşinde bütün veya parça etleri çevirerek de kebap yaparlar.
Not: Alandız Köyü Kirazoluk Yaylası suyu, tandır kebabı ve kestaneleri ile meşhurdur.
|
|
