Tiramisu
Aysel Savaş
1,5 kg. süt
8 Yemek kaşığı un
9 Yemek kaşığı Toz Şeker
3 Yumurta sarısı
2 Paket Pınar labne peyniri
1 Paket vanilya
2 Paket kedi dili bisküvi
2 Yemek kaşığı nescafe
Sıcak su
Şeker
Uzerine elemek için kakao
Yumurta sarıları çırpılır ve içerisine süt, un, şeker ilave edilir.
İyice çırpılan karışım ateşe alınarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Ateşten alınarak içerisine vanilya eklenir.
Soğumaya başladığında labne peynirler eklenir.
Mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır.
Bir kaseye sıcak su, nescafe ve şeker konularak karıştırılır.
Kedi dilinin şekerli tarafı karışıma batırılıp büyük boy borcama dizilir.
Bir paket kedi dili bu şekilde yapılarak bitirilir.
Üzerine kremanın yarısı dökülür.
Diğer paketteki kedi dilleri aynı şekilde nescafeli suya batırılarak dizilir.
Kalan krema uzerine dökülür.
Tepsinin üstü streç filmle kaplanır ve buzdolabına konur.
Servise yakın üzerine bir süzgeç yardımı ile kakao elenir ve her tarafının kaplanması sağlanır.
