Tiramisu
www.takita.com.tr
4 adet yumurta
1 su bardagı Formtat 60 (200 gr)
¾ su bardagı çavdar unu (60 gr)
½ su bardagı bugday unu (60 gr)
1½ çay bardagı su
2½ yemek kasıgı kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için:
½ lt light süt 1
1 adet yumurta
1/3 su bardagı bugday unu (40 gr)
½ su bardagı Formtat 60
1 paket vanilya
1 yemek kasıgı tepeleme margarin (40 gr)
Keki ıslatmak için:
½ su bardagı light süt
1½ yemek kasıgı Nescafe
1½ yemek kasıgı Formtat 60
Formtat 60 ile yumurtalar çırpılır, bugday unu, çavdar unu, su, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek karıstırılır.
Karısım takriben 26 cm çapındaki önceden yaglanmıs olan bir kalıba dökülüp 175o C ye ısıtılmıs fırında kabarıncaya kadar pisirilir.
Fırından çıkarılan kek ortadan ikiye ayrılır, alt kısmın üzerine pisme esnasında hazırlayacagınız süt, Nescafe ve Formtat 60 ile hazırlanan karısım dökülerek kek ıslatılır.
Krema için un, Formtat 60, margarin ve yumurta bir tencerede ısıtılıp üzerine süt dökülür. Katılasmaması için süt dökülürken karıstırılmaya devam edilir.
Karısım krema kıvamına gelince yarısı keke sürülür. Kekin diger yarısı üstüne konur ve hazırlanan karısımın diger yarısı ile ıslatılır ve üzerine kremanın diger yarısı sürülür ve üzerine kakao serpilerek bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapılır.
