TEREYAĞLI TAZE BAKLA BASTI
1 kilo taze
bakla
1 bağ dereotunun yaprakları
1 bağ taze yeşil
soğan
1/2 çorba kaşığı tuz
3 kuru
soğan
2 çay fincanı su
3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1/2
limonun suyu
1) Baklaların kenarlarını çekerek kılçıklarını temizleyip yıkayınız. Yıkadıktan sonra bir süzgece çıkardığınız
baklaları tuz ve
limon suyu ile harmanlayı nız. Sonra da küçük bir kuşhaneye daire şeklinde diziniz
2) Üzerlerine taze yeşil
soğanları, sonra kuru
soğanı da dizip yağını çiğ olarak
koyunuz.
3) Suyu hariç diğer malzemeyi üzerine ilâve ederek kapağını kapatınız. Ağır ateşte
baklalar bırakacakları suyu çekip sarı bir renk alıncaya kadar 15-20 dakika pişiriniz ve suyunu kaynar olarak ilâve ediniz.
4) 1,5 saat pişirdikten sonra servis yapınız.