TEREYAĞLI TAZE BAKLA BASTI
1 kilo taze bakla
1 bağ dereotunun yaprakları
1 bağ taze yeşil soğan
1/2 çorba kaşığı tuz
3 kuru soğan
2 çay fincanı su
3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1/2 limonun suyu
1) Baklaların kenarlarını çekerek kılçıklarını temizleyip yıkayınız. Yıkadıktan sonra bir süzgece çıkardığınız baklaları tuz ve limon suyu ile harmanlayı nız. Sonra da küçük bir kuşhaneye daire şeklinde diziniz
2) Üzerlerine taze yeşil soğanları, sonra kuru soğanı da dizip yağını çiğ olarak koyunuz.
3) Suyu hariç diğer malzemeyi üzerine ilâve ederek kapağını kapatınız. Ağır ateşte baklalar bırakacakları suyu çekip sarı bir renk alıncaya kadar 15-20 dakika pişiriniz ve suyunu kaynar olarak ilâve ediniz.
4) 1,5 saat pişirdikten sonra servis yapınız.
