|
|
|
Tereyağlı Piliç |
 |
tolky
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 54
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc8831
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2006
2,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 piliç (500-600 gramlık)
Tuz
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı un
2 yumurta
200 gram ekmek içi
2 çorba kasığı nebati yağ
Piliçler temizlenir ve göğüs etleri çıkarılır, hafifçe dövülerek inceltilir, iki göğüs etinin arasına tereyağı konarak kapatılır, önce una. sonra yumurtaya, sonra da rendelenmiş ekmeğe bulanarak kızgın yağda kızartılıp sofraya alınır.
|
Tereyağlı Piliç |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156989
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2021
329 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 iri piliç
200 gr. tereyağı
2 sap taze soğan
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu veya maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Yeni bahar
Piliçleri uzunluğuna ikiye bölün.
Tereyağını eritin. İki çorba kaşığı yağı, piliçleri kızartmak için tencerede bir kenara ayırın.
Geri kalan tereyağına ince ince kesilmiş taze soğanı, ezilip hamur haline getirilmiş sarmısağı, ince kıyılmış dereotu veya maydanozu, tuz, biber ve diğer baharatları ilave edin.
Serin bir yerde dinlenmeye bırakın (1/2 saat)
Tenceredeki tereyağını hafifçe kızdırın. Piliçleri tencereye koyun, orta derecedeki ateşte yağı yakmadan kızartın. Piliçler kızarmadan pişmelidir.
Hazırladığınız dereotlu, baharatlı tereyağını tencereye ilave edin. Arada bir sosu kaşıkla piliçlerin üzerine dökerek, kısık ateşte 10 ile 15 dakika kadar kaynatın.
Not: Tereyağı hiçbir zaman kararmamalı, yanmamalıdır.
|
|
Tereyağlı Piliç Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
