Tereyağlı Piliç
2 piliç (500-600 gramlık)
Tuz
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı un
2 yumurta
200 gram ekmek içi
2 çorba kasığı nebati yağ
Piliçler temizlenir ve göğüs etleri çıkarılır, hafifçe dövülerek inceltilir, iki göğüs etinin arasına tereyağı konarak kapatılır, önce una. sonra yumurtaya, sonra da rendelenmiş ekmeğe bulanarak kızgın yağda kızartılıp sofraya alınır.
